Een gezonde lunch kiezen vinden we soms allemaal wel lastig. Het moet namelijk ook praktisch zijn en vaak snel klaar zijn. Misschien moet je het wel mee kunnen nemen naar je werk.
Daarom hebben wij vandaag een makkelijk salade recept voor je, die je ook handig mee kan nemen! Dit is wat je nodig hebt voor 1 persoon:
- Snijd een ½ krop babyromainesla (of sla die jij lekker vindt);
- Halveer 60 gram cherrytomaten en voeg deze toe;
- Snij een ½ komkommer in blokjes en voeg deze ook toe;
- Snipper en halve rode ui en voeg deze toe;
- Meng 100 gram kwark met 25 gram pesto (hierdoor krijg je een romige dressing) en doe deze over de salade heen;
- Snijd 30 gram witte kaas in blokjes en doe deze over je salade heen, en klaar!
Nu kan je lekker van jouw salade gaan genieten! Het voordeel is dat wanneer je nog een eiwitbron toevoegt (vlees, vis, vegetarisch) het ook een ideaal idee is voor avondeten! Laat het ons vooral weten als jij de salade hebt gemaakt en maak een foto.
